Please fill in your information and send it to the employer.
Location:Kuala Muara Kitchen, Pasir Penambang, Kuala Selangor (Bersebelahan Hotel Le-Shore)Benefits:
EPF, SOCSO, EIS
Uniform
Salary IncrementJob Requirement:Mempunyai Sijil / Diploma dalam bidang F&B atau lain-lain bidang
Mempunyai pengalaman luas dalam bidang masakan melayu/barat/pastry/ dan lain lain jenis masakan Malaysia
Boleh berkerja secara berdikari tanpa pengawasan yang begitu ketat
Memiliki pengetahuan didalam operasi pengendali makanan, tatacara kebersihan dan sanitasi
Mesti berupaya untuk bekerja shift (Shift Pagi atau Shift Petang sahaja)
Lelaki / Perempuan warganegara Malaysia yang sihat tubuh badan berusia di antara 20 – 40 tahunJob Description:
Persediaan Makanan:
- Mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan.
- Menyediakan, memotong, mencuci, dan menyusun bahan makanan sesuai dengan resepi atau arahan yang diberikan.
Memasak dan Mempelbagaikan Hidangan:
- Memasak hidangan mengikut resepi yang ditetapkan.
- Mengatur dan melengkapkan hidangan dengan sentuhan estetik yang sesuai.
- Mengatur hidangan pada pinggan atau hidangan penyajian dengan cara yang menarik.
Kreativiti dalam Penyediaan Hidangan:
- Mencipta hidangan baru atau mengadaptasi hidangan sedia ada untuk memberikan variasi kepada menu.
- Menggunakan teknik-teknik masakan yang berbeza untuk mencipta pengalaman gastronomi yang unik.
Kebersihan dan Keselamatan:
- Mematuhi amalan kebersihan yang ketat dalam persediaan dan penyediaan makanan.
- Menjaga kebersihan dapur dan peralatan masakan.
- Memastikan makanan disimpan pada suhu yang selamat untuk mengelakkan kerosakan dan keracunan makanan.
Koordinasi dan Pengurusan Masa:
- Mengendalikan masa dengan cekap semasa memasak pelbagai hidangan secara serentak.
- Menguruskan aliran kerja dan koordinasi dengan anggota pasukan dapur lain.
Kualiti dan Rasa:
- Memastikan setiap hidangan memenuhi piawaian rasa dan kualiti yang ditetapkan.
- Memproses hidangan dengan teliti dan penuh perhatian terhadap rasa dan tekstur.
Menyesuaikan kepada Keperluan Pelanggan:
- Memenuhi permintaan khas pelanggan seperti diet khusus, alergi makanan, atau keperluan pemakanan tertentu.
Perawatan Peralatan:
- Menjaga dan membersihkan peralatan masakan seperti kuali, periuk, alat pemotong, dan lain-lain.
Kerja Berkumpulan:
- Berkomunikasi dengan baik dan bekerjasama dengan rakan sekerja dalam pasukan dapur.
- Mengendalikan pesanan dan arahan dari pihak pengurusan atau ketua dapur.
Peduli terhadap Butiran:
- Menilai dan memperbaiki hidangan jika diperlukan sebelum disajikan kepada pelanggan.
- Memastikan hidangan dihidangkan dengan rapi dan menarik.
Inovasi dan Pembelajaran:
- Terus belajar tentang perkembangan dalam dunia masakan dan teknik masakan baru.
- Mengaplikasikan pengetahuan baru untuk meningkatkan hidangan dan kualiti dapur.
Lain-lain Tugas:
- Lain-lain tugas dan tanggungjawab yang diarahkan oleh pihak atasan atau management berkaitan kerja.
ADDITIONAL INFORMATION
Min Qualification:Diploma / Advanced Diploma / Higher Graduate Diploma / DVM / DKM Level 4 / DLKM Level 5#J-18808-Ljbffr